Risottolapper

3. juli 2017
Risottolapper

Risottolapper – En enklere utgave av arancini (fritterte risottokuler/-baller).

For å unngå fritteringen av risottoen, valgte jeg å lage lapper som jeg stekte i smør i stekepannen.

Jeg brukte av risottoen jeg lagde her om dagen.

Den ble formet som jeg ville ha dem, dyppet først i mel, så i egg og så til slutt i en bolle med strøbrød, før den til slutt havnet i stekepannen. Stekes gylden og sprø på begge sider.

Spises alene med tomatsaus, kapers og revet parmesan, og kanskje med godt brød til, men kan også brukes som tilbehør til f.eks. kylling.

Risottolapper - tomatsaus

print

Relaterte innlegg

Ingen kommentarer

Legg igjen en kommentar